Almuerzo: Papas O'brien

Mil disculpas les debo la imagen cuando pueda la subo  

Esta súper sencilla receta me la enseño mi Nona (abuela), es una de esas recetas rápidas y deliciosas que se pueden hacer para acompañar cualquier plato o comerlas solas. Las papas quedan con un sabor único. Tiene 4 puntos a favor! Económico, rápido, sencillo y delicioso. Te invito a probarlas

Receta de Papas O´brien (Papas con tocineta)

Ingredientes:

5 rebanadas de tocineta en cubos

4 papas peladas en cubitos

1 cebolla pelada y picada

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de Cebollín

Sal, Pimienta al gusto

Preparación: 

Se coloca la tocineta en una sartén y se fríe de 3 a 4 minutos a fuego medio. Posteriormente se saca la tocineta con una cucharada perforada y se dejar aparte. Se agrega los cubitos de papa a la grasa caliente de la tocineta y se salpimienta, se tapa parcialmente y se sofríe de 6 a 7 minutos revolviéndolo ocasionalmente.

Después se agrega la cebolla, el cebollín y nuevamente la tocineta a la sartén y se cocina por 3 o 4 minutos sin tapar a llama alta. Al momento de servir esparcirla con perejil y buen provecho!

Recomendaciones

Esta es una receta que hay que mover los ingredientes constantemente, ya que se puede pegar la papa. Para ayudar un poco tambien puede agregar agua cuando los dos ingredientes estén en el recipiente donde se este cocinando, para ablandar rápido la papa.